カンブリア宮殿で豆苗などのスプラウトを生産する「村上農園」が取り上げられました。
そこで注目されていたのがブロッコリースプラウトに含まれる「スルフォラファン（sulforaphane）」という成分。
期待される効能を求めてブロッコリースプラウトを買おうとスーパーへ行ったもの「高い！これでは日常摂取は難しいなぁ」と思った方もいるでしょう。
この記事は注目成分「スルフォラファン」をサプリから安定的に摂取するためのTipsとなります。
スルフォラファンはiHerbで買うのが最強コスパ
日本で販売されているサプリは含有量が少ない
iHerbはアメリカのサプリメントやオーガニック製品を扱う通販サイトです。
アメリカは保険制度が日本と異なるため気軽に病院に行くことが困難。
つまり「病気にならないよう自己管理を徹底しよう」という意識が高いことからサプリメント大国とも言われ、厳しい基準でサプリメントが吟味されるため品質・価格ともに日本のそれらよりもコストパフォーマンスが高いです。
そんな海外のサプリメントを気軽に買えるのがiHerbであり、私や家族も愛用しているサイトです。
ソースナチュラルズブロッコリースプラウトエキスを使うと、1日にスルフォラファン2,000mcgが摂取でき、ブロッコリー1lb（約450g）以上に相当します。
ブロッコリースプラウト標準化エキスが2粒中に500mg含有されており、ここから2,000mcgのスルフォラファンを産生とのこと。
1ヶ月分で約1,500円という価格は他の日本サプリにはない特徴です。
ブロッコリースプラウト=スルフォラファンではない？
様々なサプリメントサイトを見ていると「ブロッコリースプラウト230mg配合！」などと記載があります。
また中には「スルフォラファングルコシノレート(SGS)として30mg配合！」という記載もありこれらを全て同じモノと見るのは注意が必要かもしれません。
スルフォラファンはイソチオシアネートの一種でアブラナ科野菜の中でもブロッコリーなどに含まれる。通常、植物細胞内では前駆物質であるスルフォラファングルコシノレート (SGS) の状態で存在する。これが、咀嚼などによってミロシナーゼと反応し、加水分解されることでスルフォラファンに変化する。前駆物質であるSGSは熱に強く、水に溶けやすいが、スルフォラファンは揮発性。
引用:wikipedia
スルフォラファンは最終的に変化してつくられるものなら、サプリメントに記載されている数値はその材料の量であってスルフォラファンそのものではないという解釈をしました。（あくまで個人的な解釈です）
という意味ではSource Naturals ブロッコリースプラウトエキス60粒（1ヶ月分）の「2,000mcgのスルフォラファンを産生」と説明があったのは調べた範囲ではここだけでしたね。
いずれにしても、iHerbにあるサプリメントが含有量・価格共に優れていました。
実際にiHerbでブロッコリースプラウトサプリを購入してみた
実際にアイハーブから該当のサプリを購入しました。
iHerbはアメリカにあるので言わば個人輸入のような形になります。
注文から到着まで居住地や時期により差はあるものの今回は中5日で届きました。普通に速い。
送り主にはしっかりとUSAの文字
海外から発送とはいえネットショップの画面は日本語も対応しており、支払いもカード決済等できるのでご安心を。
開封すると大量のエアパックとサプリが1つ。
笑ってしまうような梱包ですがこれがアメリカクオリティです。
今まで試したサプリはJarrow Formulas（ジャローフォーミュラズ）やNATROL（ナトロール）、NOW foods（ナウフーズ）といったメーカーからしか選んでいなかったため、ソースナチュラルズはお初となります。
ネットショップのページに記載されているのと同様ですが「Yielding 2,000mcg Sulforaphane」とありますね。
中身を見てみましょう。
海外サプリは紙フタを剥がすと中に綿が詰められていることが多いです。
ではサプリの形状やサイズはどうかというと。
そこそこ大きいですね。
日本のサプリだと1回あたりの錠数を増やして摂取量を確保したりしますが、あちらは大きな塊が通常仕様です。
試しに1つ水と共に飲んでみましたが、意外にスルンと飲み込めました。
興味のある方はぜひSource Naturals ブロッコリースプラウトエキス60粒（1ヶ月分）を試してみて下さいね。
スルフォラファンが期待される理由
強力な抗酸化作用、抗癌作用
医療に関する内容はその分野や業界に従事している存在の発信であることが必要不可欠です。
つまり当サイトではその点を何も言えないので、下記に引用します。
スルフォラファンは、イソチオシアン酸を含む天然物で、癌の予防研究にお使いいただけます。イソチオシアン酸は、カリフラワー、キャベツ、ケール、そして特にブロッコリーなどのアブラナ科の野菜に含まれています1-3。スルフォラファンは、4-メチルスルフィニルブチルイソチオシアネートとしても知られ、抗菌作用、抗酸化作用、抗癌作用などの興味深い特性を多く持っています。
合成スルフォラファン（ラセミ混合物）は、ラットにおいて、化学的に誘導された乳癌に対する化学防御の効果が示されました4。天然由来のスルフォラファンは、R-体の光学活性を持ちます。スルフォラファンは、解毒酵素の活性化及びアポトーシスの誘導により、癌に対して化学予防の効果を及ぼします。
カンブリア宮殿でも機能性野菜として大きくスポットが当てられていました。
この成分がブロッコリースプラウトに含まれるため、村上農園では開発者のポール・タラレー博士に度重なる交渉を行い生産を開始。
専用の研究所を構えて研究しているとのこと。
スルフォラファンをサプリで摂取する理由
ブロッコリースプラウトそのものは値段が高い
スーパーへ行けば簡単に手に入るブロッコリースプラウトですが、お弁当箱サイズの1パックで200円ほどします。
毎日食べたいと考えたとき、200円×30日間=6,000円はかかる計算となりコストがかかりますよね。
その一方で売り場のすぐ近くにある「豆苗」はブロッコリースプラウトの倍くらいある食べごたえで100円程度。
しかも収穫後に水をあげて育てるとスクスク育って再び同量食べられるので野菜としてのコストパフォーマンスは抜群です。
個人的にはサプリとして摂取するより野菜で美味しく食べたほうがいい派。
とはいえ「ブロッコリースプラウトの味や食感が病みつきになるほど好きか？」というとそうでもありません。（どちらかといえば豆苗の方が好きです）
スルフォラファンという成分が摂取したいだけならサプリを活用するのもアリであると。
そういう人の方がむしろ多数なのではないでしょうか？
ブロッコリースプラウトを育てるのは手間がかかる
安く摂取しようと考えたとき「自分で育てたらどうだろう？」と考える人もいるでしょう。
実際に栽培するための商品は販売されています。
【種】 かいわれ ブロッコリースプラウト 種 40ml 5袋セット（郵便配送商品）
【私のスプラウト】ヨーロッパ認証有機種子のスプラウト栽培セット（ブロッコリー種＆ラディッシュ種付き）
種をジャーの中に放り込んで育てるタイプなら見た目はともかく場所を取りません。
しかし、種子により発芽しないモノがあったり、水を取り替える、収穫まで1週間はかかるなど手間がかかるのも事実。
育てることが楽しいなら別ですが、そうでないならあえて挑戦する必要はありません。
まとめ
サプリメント系をiHerbで買うならプロモコードは必須
iHerbには紹介制度があり、プロモコードを入れると割引を得ることが可能です。
ちなみに私のコードは「WJS358」なので、入力すると表示よりさらに安くなります。（ぜひご利用下さい）
- 初回購入はWJS358で10%オフ
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